Småländskt, närproducerat, umamiburgare och japanska smårätter. Växjö är ett mecka vad gäller mat och gastronomi och här kan du ägna hela besöket åt att bara äta. Här kommer tips på restauranger väl värda ett besök.
Fler restauranger hittar du på upplev.vaxjo.se
PM:s matfilosofi bygger på de tre hörnstenarna skog, äng och sjö och har sin gastronomiska hemvist i en modern småländsk stil. Hit kommer gäster från hela världen för att uppleva platsen och maten som belönats med en stjärna av Guide Michelin. PM har också belönats med utmärkelser från Star Wine List, senast för bland annat Sveriges bästa vinlista.
PM Restauranger består av en Matsal, Bistro och en Bar ett par våningar upp. Under sommarhalvåret har baren en stor uteservering där du kan se solen gå ner över stadens takåsar. Runt husknuten finns också PM:s bageri – Bröd & sovel.
I en lugn, avslappnad miljö serveras mat av säsongens råvaror. Inspirationen kommer från Frankrike och med svenska toner. Här vill de skapa en atmosfär som får gästerna att stanna hela kvällen och på menyn finns både vällagade middagar, smårätter och tilltugg. De kallar det själva casual dining och ja, det stämmer ju på pricken.
På helgerna bjuder Signatur in musiker som från restaurangens egna mindre scen, ger kvällen en extra krydda.
En Izakaya är en japansk pub eller ”slink in”. Här serveras smårätter med inspiration från det asiatiska köket. En del rätter är mer lyxiga och andra mer enkla. Nivån är dock alltid hög, så pass bra att Izakaya Moshi har blivit belönade av White Guide.
Välkommen till Växjös sagoslott, omgivet av Slottsparken och sjön Trummen. För slottets köksmästare och sommelier är fullständig harmoni mellan mat och dryck alltid ledorden när de skapar sina väl genomtänkta matupplevelser. Här dinerar ni likt grevar och grevinnor i magisk miljö.
Viva Italiá! I det öppna köket svänger kockarna ihop italienska måltider av högsta klass. Menyn följer såklart säsong och råvarorna är alltid noga utvalda. På Massimo är det en härligt avslappnad miljö och chansen att du stannar länge, ja – den är stor!
Bakom Massimo, från Sandgärdsgatan sett, finns restaurangens bar – Vineria di Massimo. En given plats för dig som uppskattar goda viner, antipasti och ett gott häng.
Finkostymer, jobbarbyxor, sällskapsspelande gymnasieungdomar – här finns plats för alla. De beskriver sig själva som en lagom skev oas. Vi som varit där, vet att det är en alldeles perfekt skev oas. Här är hållbar mat och dryck inte en klyscha, det är så alldeles naturligt. Råvarorna kommer från gårdar i närheten, på sommaren kommer grönsaker från deras egna stadsodling och vin hämtas från små producenter. Nämnde vi att koppar, glas och tallrikar är loppisfynd?
Kafé de luxe är en upplevelse – välkommen till platsen fylld av retro, pop och kärlek.
I Växjös gamla komministerbostad serveras maten på tallrikar med blommor och guldkant. Här är menyn en kombination av lika delar traditionella som nyskapande smaker. För dig som gillar naturviner är Villa de luxe helt rätt plats, här finns nämligen Sveriges bästa hållbara vinlista enligt Star Wine List.
Villans trädgård är en sann pärla. När solen tittar fram och temperaturen mildare, öppnas Växjös mysigaste biergarten upp.
I anslutning till Hotel Royal Corner finns The Social Bar & Bistro. I en avslappnad miljö serveras klassiska bistrorätter med en modern twist. Kom som du är och njut av en vällagad måltid.
Att äta är att resa. På Urban Smak serveras Streetfood-inspirerad mat och dryck från olika kontinenter i en mysig innergård. Välkommen att ta en jorden-runt-resa på Västergatan!
Välkommen till Växjös första churrascaria restaurang! Inspirationen kommer från Sydamerika där man bjuda hem till en churrasco och serverar grillat kött direkt från grillen. På Umami Grill fungerar det likadant – här serveras kött och fisk direkt vid borden från grillspetten. Du äter så mycket du vill och så länge du inte säger ifrån, fortsätter maten att serveras!
